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美食百科品牌大全

韩国传统料理餐厅萨拉伯尔于1981年在大韩民国首尔市建立了第一家旗舰店，至今已在韩国开设有13家分店；同时在中国各大城市也已拥有多家分店。其中北京4家，包括天津、大连、西安、香港等在内共计9家。萨拉伯尔---早晨的阳光最先照射到神圣的土地。正是借着这句话的含义，“萨拉伯尔”已在中国走过了十七个年头。现在已经发展成为中国规模最大的韩国料理连锁店。在过去的十余年里，萨拉伯尔不断致力于开发、研究独特的料理，竭力为每一位顾客奉上地道的韩式美味。在保证原汁原味的传统料理基础上，又推出了一系列特色健康料理，并力求将传统口味与国际口味相融合，让更多的朋友认识、了解并喜欢萨拉伯尔。今天的“萨拉伯尔”本着：开发韩国传统料理；提供色、香、味具全的料理；提供保健料理；创造国际化韩国料理这四大主题精心的制作每一道菜品。为保持最先的料理口味，我们保留了传统的铁制烤盘为主要料理工具，因为只有这样才能够保证料理过的肉质不会丢失本来的味感。同时，为了能让食客们亲眼感受烤肉的乐趣，餐厅内还特设了明档区，由专职人员使用上选竹炭进行明火烤制，即增添了食客在用餐时的乐趣，又使他们品尝到了别具特色的美食。随着近年来北京饮食文化的不断发展，“萨拉伯尔”也在不断出新。人们越来越重视身体健康，讲究饮食文明，于是我们将对人类非常有益的“菌类”也列入到了菜单中，做到让食客们在进食时荤素搭配。同时，还推出了沙拉类、海鲜类菜品，和具有韩国饮食悠久历史的“韩国宫廷菜系”。该菜系的代表菜有：宫廷泡菜、九折板、参鸡汤。宫廷菜系重要以营养为前提，口味清淡，是现代健康食品的首选菜品。我们在料理方面以保持传统风味为原则，让客人在用餐时享受韩国宫廷式服务为目标，以迎合世界各国人士口味为基础，精心选材、制作每一道菜品。餐厅还特别聘任出身于韩国5星级饭店的李宪载理事亲自指导兼料理。完美的装修、美味可口的菜品，加上优质的服务，让我们的餐厅被各界人士认可，成为他们政界宴请、商务洽谈、宴请宾客、家庭聚餐、朋友小聚最佳场所。萨拉伯尔的目标是：提供一个良好的空间和氛围，把韩国传统料理、现代的装修氛围、优质的服务、源远流长的韩国文化等紧密的融合在一起展现在世人面前。萨拉伯尔还不断推崇出新，也将继续着它的传统优势，秉着为来宾提供一流的菜品、一流的服务、一流的饮食理念，欢迎各界朋友的到来。

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2 丽华快餐（常州丽华快餐集团有限公司）

丽华快餐始创于1993年，历经十多年的艰苦创业，从一家小规模快餐店，发展成为全国包括北京、上海、广州、深圳等地80余家连锁配送规模，拥有2600多名员工的现代化管理的快餐公司，跻身中式快餐名企，名列中国餐饮百强，荣膺中国快餐协会副会长企业，成为中式快餐的形象代表。在多年的市场竞争洗练中，丽华始终秉承“以人为本、服务社会”的经营理念，努力打造全国乃至全球最成功的快餐企业，不仅使“丽华快餐”贴近百姓生活，获得白领人士的青睐，还走进了100多家驻华大使馆，乘上了多列“特快列车”。如今，“丽华、丽华，家庭的厨房，企业的食堂”，已成为妇孺皆知的快餐驰名品牌。丽华快餐开创国内“无店铺经营”模式，专司快餐“外送”。自1993年创业以来，以科技为手段、创新为特色，凭借低成本扩张、规范化经营和创行业样板的理念，艰苦奋斗、勇于进取，送餐规模不断扩大，覆盖范围不断推广，送餐量排名全国第一，同时丽华快餐在行业内率先推出营养配餐和企业标准，产品质量不断提高，以其“安全”、“卫生”的形象扎根广大市民心中，受到市场和广大消费者的欢迎。丽华快餐将微利、地域性极强的产品铸成为全国品牌，走出一条中式快餐标准化、工厂化、科技化的科学经营之路。丽华快餐是目前中国最大规模专业送餐公司，跻身中式快餐十大著名品牌企业，荣膺中国快餐协会副会长单位，成为中式快餐的形象代表。丽华快餐是一家民营股份制企业。1997年通过ISO9002国际质量体系认证，率先实现中式快餐的工业化、规范化生产和管理的科学化。如今又通过ISO9001、ISO14001和HACCP三大管理体系认证。多年来，公司秉承“以人为本、服务社会”的经营理念，努力实现“将丽华快餐铸成全国乃至全球最成功的快餐企业”经营目标，凭借“卫生、营养、快捷”的产品特性以及“一份起送、半小时送达”的品质服务，不仅使快餐走进了100多家驻华大使馆、领事馆，乘上了“特快列车”（T711次、T701次、T733次、K815次列车指定供餐），获得白领人士青睐，更把它送进广大平常百姓家。同时在央视抗洪赈灾义演、50周年国庆阅兵、春节晚会、申奥庆典、迎接新世纪晚会、21届世界大学生运动会、第十届全运会、第三届全国体育大会等历次重大历史活动中成为指定供餐。与普通快餐相比，丽华快餐的“科技”、“安全”、“团膳（重大活动供餐）”优势显而易见。这种优势集中体现在她敢于对传统快餐观念作出挑战、突破和创新上。丽华团膳丽华团膳以“三大管理体系”的导入，提升服务的更高层次；用“近乎苛刻”的把关，保证菜肴的高度新鲜；靠“营养配置”的合理，博得大众的交口称赞。丽华快餐始终认为保证食物的新鲜卫生，既是餐饮行业对消费者的基本承诺，也是一个企业的立身之本。丽华不仅率先斥巨资自建产品测试中心（营养分析室、细菌化验室），以科技手段确保食品卫生安全，历年来永葆食品安全事故“零”纪录；率先实现中式餐饮的工业化、规范化生产，成为“家庭的厨房、企业的食堂”；为实现管理的科学化，又率先导入实施ISO9001、ISO14001和HACCP三大管理体系……从而使“以人为本，服务社会”一切为了消费者的经营理念能栽种在营养更为丰富的土壤中。丽华的团膳菜肴供应，都由公司专业营养师开具营养菜单而定，品种、花色点心每天翻新，并讲究色、香、味、形。在目前受邀参与承包经营多年的中科院生物物理所、中科院电子所、百事可乐北京公司、上海通达保险公司、常州新北区管委会、美资伟创力（常州）电子有限公司、A·O史密斯电气产品（常州）有限公司、普利司通、常州购物中心、江苏省常州高级中学、常州市一中、常州市博爱小学等近百家食堂。许多原来不在单位食堂吃饭的员工又回来了。他们说：“新办的单位食堂让我们找到家的感觉啦！”

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3 禾道轩（深圳市中之禾餐饮管理有限公司）

深圳市中之禾餐饮管理有限公司是香港御峰集团有限公司旗下一家专业餐饮策划、品牌营销、连锁加盟以及物流配送为一体的大型餐饮品牌综合管理机构。御峰集团旗下在香港、台湾、新加坡、美国、缅甸、中国等国家筹备策划多家主题餐厅。中之禾公司主管旗下品牌禾道轩专业输出、加盟投资策划咨询、加盟连锁营运管理服务、餐厅形象设计、餐饮市场分析及管理等综合性业务。中之禾公司拥有雄厚的经济实力和完善的管理模式，在激烈的市场竞争中，中之禾公司不断地探索如何有效地降低经营成本、完善管理制度、提高服务质量、加强产品竞争力以及提高企业形象。近几年，中之禾公司持续增加资金投入，健全经营体系，不断优化各加盟店管理系统和产品品质，为各加盟店提供稳定可观的投资。是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理公司。中之禾餐饮旗下的禾道轩主题餐厅主要经营：日本(精致)料理、铁板烧、回转寿司、韩国料理、外带寿司、居食(酒)屋等中之禾餐饮人凭借其对美食的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食。我们每个人都精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的搭配。中之禾餐饮每个人有一张好吃的嘴、一个挑剔的胃、一双精巧的手、一个聪明的头脑将我们的餐饮精神在华夏发扬光大。中之禾餐饮人认为"烹饪和音乐一样，在形式上很难有所创新，更多的是在于诠释。"在一片充满无限生机与可能的机遇面前，中之禾餐饮旗下品牌开始向全中国延伸，我们成熟的市场经营，独树一帜的出专业品技术，必定在行业中风骚!

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4 秦镇米皮（西安同辉餐饮管理咨询有限公司）

陕西地区美食小吃特别多样，但大家常见的却是老潼关肉夹馍，品种繁多样其厚实的关中味道无不为食客交口称赞，但不能突显陕西地方全部文化特色，科菲餐饮就大破这个局限，推出同样具有代表性美食秦镇米皮。秦镇米皮小吃加盟精选陕西小吃特色小吃，“秦镇凉皮”，以“味道陕西，美味中国”的定位发展陕西的特色小吃，借助电视湘君的文化创意传播力，陕西休闲食品的美味魔力，开创边吃超享受的“新食代”。来到秦镇凉皮中，你将享受到别家不同的特色美食，具有特色的别具风格装修风格，也让消费者拥有视觉上的冲击，将为你呈现美轮美奂的视觉盛宴，美味的特色小吃，将让你体验到嗅觉盛宴，地道的秦镇凉皮小吃本味，让你仿佛穿越时空到了陕西尝尽陕西美食之精髓。西安同辉餐饮管理有限公司为专业致力于研发与推广陕西特色美食的专业机构。同辉餐饮成立于2008年2月，总部设立在十三朝古都——西安，公司下设品牌孵化基地、营销推广中心、运营管理中心、技术研发中心、客户服务中心等5大核心机构，致力于传承、推广全国地方名优、特色餐饮项目，向广大中、小型餐饮投资者提供创业咨询、技术培训、运营管理等方面的帮助与支持，以毕力同心共创辉煌的企业理念、敏锐犀利的市场洞察力、专业高效的运营团队，认真负责的服务口碑，正成为越来越多投资者首选的合作伙伴。

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5 大妃娘娘（库伯（大连）科技有限公司）

大妃娘娘品牌隶属于库伯（大连）科技有限公司，公司始终都把产品质量管理作为公司的重要工作，把奉献高品质产品给消费者作为公司的经营目标，把产品质量的管理作为企业战略管理的重要部分，保证产品的质量始终如一。库伯（大连）科技有限公司一直遵循以人为本，创新为魂。居安思危，自强不息的运营理念，获得了长期进步的发展。公司在“超越自我，追求卓越”的企业精神指导下，经过全体员工的不懈努力，使我公司储备了高素质的业务人才和开拓创新的设计人员，以及一批技术精湛的技术师傅，组成强大的精英之队，为客户提供了多样化解决方案。公司经产品的不断完善和创新设计，至今与各界同仁达成“共同开拓市场，互惠互利，共创美好明天”为目标，在激烈的市场竞争中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。在未来，公司仍将继续努力，抓住机遇，扩大规模，把公司建设得更有朝气和活力，为事业做出自己应有的贡献。

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6 江南公社（湖南省江南人民公社餐饮连锁有限公司）

湖南省江南人民公社餐饮连锁有限公司是一家以经营本土湘菜为主的特色餐饮全国连锁管理机构，其前身“人民公社大食堂”开创于1998年。现公司总部设于长沙东塘三重大厦，公司旗下共有“江南公社”、“汤饱宝”两家特色餐饮连锁品牌。多年来，公司在保持本土原料原汁原味的基础上，勇于创新，开创了新派湘菜系列，把单纯的菜品与营养美学、渊远的湖湘文化与各地域文化巧妙结合，成功开发了“公社佛跳墙”、“茄子炒豆角”、“一品刁子鱼”等一系列招牌菜品，均已受到广大食客的认可。另一方面，公司所有连锁店均以特定的历史文化和现代流行相结合的风格进行装修，大小餐厅均以红色文化作为背景，使顾客感到新鲜独特，既品味美食佳肴，又感受企业文化。“江南公社”在不断发展的过程中，注重管理与服务的创新，采用科学的管理模式，本着“潜心口味，以人为本”的理念，在严格执行公司制度的前提下为员工营造宽松开心的工作环境，进行人性化的科学管理。公司通过不断地探索和逐步完善，已拥有成熟的管理机制、严格的服务督导、资深的VI策划体系。自2007年发展加盟以来，江南公社在湖南、上海、云南、福建、广东、辽宁、浙江、安徽、山东、江苏等省共发展有130多家店“江南公社”的蓬勃发展，加盟店绝无仅有的高成功率（赢利率）；“汤饱宝”创意营养餐饮的成功开拓，为公司的发展注入了新的活力，也为公司“打造全国知名湘菜品牌连锁企业，十年内将江南公社的旗帜插满全国，辐射海外”的目标奠定了坚实基础。

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7 六必居（北京六必居食品有限公司）

“六必居”始建于明朝嘉靖年间（公元1530年），至今已有480年历史，是中华老字号企业。“六必居”品牌作为国内的知名品牌，始终坚持“质量第一、安全第一、顾客至上、诚信服务、遵守法规、持续发展”的经营思想，恪守“黍稻必齐，陶瓷必良，曲蘖必实，火候必得，湛炽必洁，水泉必香”的“六必”精神。2000年公司进行了整体改制，把纯国有的管理型公司转制为多元化的股份制企业，建立起了现代企业运营机制。北京六必居食品有限公司是以农产品大豆、小麦及各类蔬菜为主要加工原料的生产酱腌菜、酱类调味品的专业化公司。拥有国内一流的生产设备、强大的技术力量、科学化的管理模式，经过十几代人的努力，市场经济的洗礼，历经沧桑，发展成国内同行业规模最大的酱腌菜、调味食品加工企业。2009年生产酱、酱腌菜产品达5万余吨，销售额2.5亿元，在中国调味品著名品牌企业50强排行榜中，酱类、酱腌菜产量、销售收入名列前茅。目前公司以“六必居”品牌为龙头，以“天源”、“桂馨斋”品牌为依托，实行统一采购、统一标准、统一生产、统一销售、统一核算的经营管理，有效降低了成本，经济效益逐年良性递增。近年来为了适应市场需求，公司加大了产品研发力度，投入大量资金对现有车间及设备进行更新改造，扩大规模，机械化水平不断提高，为提高产品的科技含量，公司不断的进行工艺改造和新产品的开发，有效增强了企业的市场竞争力，已成为老字号中实力较为雄厚，具有广阔发展前景的现代化调味食品生产加工企业。“六必居”的销售网络遍布东北、华北、西北、江南等地，专业销售网点和总经销点3000余个，公司拥有国家进出口检验检疫总局认可的出口车间和自营出口权。六必居产品已经销往美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、韩国、欧洲等十几个国家和地区，出口量连年递增。“六必居”食品是历年“两会”、奥运会及国庆庆典等国家重要活动的特供食品，“六必居”做为北京食品行业中的一员，将进一步加强管理，完善现代营销、研发、核算等机制，加强“六必居”的企业文化建设，用“六必居”的优质产品和老字号的优良信誉，向国人和世界展示六必居的食品文化，秉承传统，为弘扬中国食品文化做出中华老字号企业的贡献。

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8 吉香居（四川省吉香居食品有限公司）

四川省吉香居食品有限公司，榨菜十大品牌，四川省著名商标，专业研究、生产、销售高档泡菜、调味品的现代化食品加工企业四川省吉香居食品有限公司是一家专业研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工企业，是全国蔬菜深加工的企业之一。公司位于四川眉山。吉香居泡菜凭着稳定、上乘的产品质量，健康热忱的服务理念，稳健创新的营销模式使吉香居系列产品畅销全国各地，并于2002年开始出口到英、美、澳、加拿大、新西兰等二十多个国家，形成较强的市场竞争能力和市场占有率。吉香居公司通过“公司+基地+农户”的运作模式发展订单农业，建立了较为稳定的产销关系，实现了千家万户小生产与千变万化大市场的对接，积极推进了农业产业化结构的调整。目前，吉香居公司与韩国较大的食品企业希杰（CJ）集团合作，成立合资公司，在人、财、物等方面更加壮大。公司将借力合资、精诚合作、稳妥有序、加快发展的整体定位，在未来实现公司战略上的新突破，并继续领导中国泡菜行业的新发展。

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9 恒顺（江苏恒顺集团有限公司）

恒顺，源自佛家《华严经》：恒顺众生；意为：永远顺随众生之善性所需。1840年，丹徒人朱兆怀秉承“恒顺众生”经营理念创立“朱恒顺糟坊”，由此开启“百年恒顺”发展征程。一百七十多年来，“恒顺人”始终以造福社会为己任，锐意进取、自强不息，将一个传统酱醋小作坊发展成为中国现今规模大、现代化程度高的食醋生产企业、全国同行业较早上市公司。集团公司资产总额达到40亿，年销售超过20亿，其中主营销售12个亿。作为中国四大名醋之一，在推动中国醋业发展的基础上，目前“百年恒顺”已形成：色醋、白醋、料酒、酱类、酱油、麻油、酱菜等七大品类系列产品，广销50多个国家并供应我国驻外160多个国家使（领）馆。“十三五”期间，“恒顺人”将围绕：主营业务规模力争实现翻番，主营销售力争超20亿；经济效益力争实现翻番，利税力争超3.5亿；上市公司市值力争实现翻番，公司市值力争超百亿；以及通过企业规模和效益的增长，力争恒顺员工工资福利水平迈入镇江同类企业行列的四大奋斗目标；从五个方面入手，着力推进企业跨越发展：一是通过产业转型升级，加快企业整合的步伐，努力实现“百年恒顺”由多元化发展向聚焦主业发展的转型；二是要通过技术转型升级，加快企业现代化、信息化改造的步伐，努力实现由传统劳动密集型企业向现代化食品生产企业的转型；三是要通过产品转型升级，加快新品开发和工艺改进的步伐，努力实现由传统调味食品向绿色营养保健产品延伸的转型；四是要通过机制转型升级，加快体制改革和机制创新的步伐，努力实现由传统国有经营机制向现代企业制度的转型；五是要通过经营模式的转型升级，加快兼并重组和管理创新的步伐，努力实现由生产经营型企业向品牌和资本经营型企业的转型。自强不息的“恒顺人”有一个梦想：在做强做优以食醋为核心主业的调味品板块基础上，大力培植恒顺营养保健和恒顺健康饮品两大新增长点，通过期间的不懈努力，为“百亿恒顺”远大目标的实现奠定坚实基础。为中国传统产业的发展、为民族工业的振兴作出更新、更大的贡献。

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10 玉堂酱菜（山东玉堂酱园有限责任公司）

山东玉堂酱园有限责任公司(原名玉堂酱园)，始建于1714年，至今已有三百年历史，是鲁西南地区唯一的“中华老字号”企业。玉堂产品独具地方特色，深受市场欢迎，因其选料精良，精工细作，南北风味兼蓄而著称。早在1910年，玉堂的远年酱油、什锦萝卜、佳制冬菜，在南京召开的“南洋劝业会”上获优等奖章;在1914年的“山东省第一次物品展览会”上，玉堂产品参展42种，有35种获奖(其中，16种酒、16种酱菜和特品冬菜、远年酱油均获最优等金牌奖，黄嫩甜酱获优等银牌奖);1915年玉堂产品在巴拿马太平洋博览会上荣获金牌。据《中国参与巴拿马太平洋博览会记实》第172页记载：济宁玉堂号酱菜、酱油、万国春酒、金波酒、宴嘉宾酒、冰雪露酒获六块金牌并奖词。近年，玉堂商标连年被山东省工商局、广大消费者评为“山东省著名商标”，玉堂酱菜被山东省经贸委评为山东名牌产品，玉堂酱油、食醋、豆制品、酱类系列产品被国家食协评为“国家质量达标食品”，并授予“中国食品骨干企业”荣誉证书。玉堂酱园被原国内贸易部认证为“中华老字号”企业，同时，被推举为中国调味协会理事单位。玉堂品牌是全国酱菜调味品行四大名牌之一，拥有独特的经济价值和文化价值，是济宁经济发展中的一笔宝贵的无形资产。玉堂产品曾多次进京，接受党和国家领导人品尝。1957年，朱德总司令曾赞扬玉堂酱菜“很好”“有四个特点：鲜、嫩、甜、脆”。(杨一辰《回忆朱总司令对我的一次召见》，《财贸战线》1979年11月2日，第四版)。其后，一些党和国家领导人及文艺界知名人士，如肖华、谷牧、袁宝华、刘澜涛、匡亚明、孔德懋、侯宝林、乔羽等和一些国际友人也曾先后到玉堂参观品尝，并题词留念，总之，玉堂酱园在国内外久负盛名。为了加快企业发展，使玉堂这一民族品牌得以巩固和壮大，2002年市政府给予玉堂一系列优惠政策，批准玉堂实施“退二进三”易地改造并进行产权制度改革，成立了有限责任公司。新厂区占地300余亩，建筑面积5万余平方米，固定资产原值8000余万元，净值7000余万元，员工800余人，各类专业技术人员200余人，其中中级以上职称46人。生产酱菜、调味品、豆制品等二百多个品种。主要产品年生产能力：酱油20000吨，其中高档天然酱油1500吨，面酱20000吨，食醋20000吨，腐乳5000万块，加工罐头能力3000吨，包装调料2000万瓶，酱腌菜8000吨。数十种产品出口到捷克、新加坡、日本、韩国、香港等国家和地区。工业园内厂房布局合理，绿化面积达到60%以上，厂房全部达到国家食品卫生规范、商检及环保要求，生产车间均达到出口产品标准，并且将玉堂的传统工艺与当代最新酿造技术有机结合，生产工艺先进合理，大大提升玉堂产品的市场竞争力，为参与国际竞争奠定了坚实基础。玉堂绿色食品工业园位于山东省济宁市济邹路1号，交通便利，资源丰富，周边地区盛产蔬菜、花生等农副产品，质量上乘，是发展深加工食品的理想区域。厂内水电气配套设施齐全(有自备水井、500千伏安配电室、热力公司供气)，设有较完善的环保污水处理设备。现代化企业的竞争归根结底是机制和人才的竞争，经过产权制度改革，玉堂酱园已经建立了现代企业制度和经营管理机制，正以海纳百川的胸怀诚邀社会各界有志之士加盟玉堂，共同创造玉堂美好的将来。

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