第一、苦苣菜怎么做好吃
首先苦苣菜又被称之为苦麦菜，那么很多人都认为苦麦菜是有苦味的，但实际上苦麦菜并不苦，还有一点微甜的味道，苦麦菜不仅可以制作成炒菜，同时也可以用苦麦菜制作成汤，在生活中将苦麦菜凉拌也是非常好吃的一种做法。
凉拌苦外菜的制作步骤是非常简单的，先准备好制作的材料材料，都有苦麦菜、食盐、花生油以及适量的香油，先将苦麦菜洗干净，在洗干净之后将苦麦菜切碎。切的时候要注意，将苦麦菜尽量切碎一些。然后在上面撒入一把盐。将香油以及花生油都放入一些，也可以适当的放一些辣椒，搅拌均匀就制作完成了。
第二、苦苣菜可以做蔬菜沙拉吗
苦麦菜是可以制作成沙拉的，在制作沙拉的过程中先要将材料都准备好。材料都有苦麦菜、圣女果以及熟鸡蛋调料，有橄榄油、果醋、蜂蜜以及适量的沙拉酱。先将所有的蔬菜用水洗净，再用盐水浸泡几分钟之后切碎放入碗中，将材料均匀的撒入搅拌均匀就完成了。
苦麦菜主要种植在我国的东北以及南部各个地区，不仅具有清热解毒的效果，同时还能够用于胃炎以及黄疸等疾病的辅助治疗。苦麦菜不仅可以当做食材来食用，同时也可以入药，对于治疗湿疹以及皮肤化脓等感染性疾病也有一定的作用。
