JAVA（中文名佳沃）最初源自设计师名字的组合1：JACOPO GOSLING（雅科波?高斯林）Andrea.WILIER（安德列亚.威廉）VITTORIO (维托里奥)ALBERTO .BARIN（阿尔伯特?博瑞），JAVA意大利设计团队的努力，同时这个名字也是出于JAVA团队对咖啡的喜爱，所以以Java咖啡来命名。JAVA是印度尼西亚爪哇岛的英文名称，因盛产咖啡而著名。JAVA自行车中的许多车类名称多与咖啡有关。如DECAF(去咖啡因的咖啡)，ESPRESSO(浓缩咖啡)以及MOKA（摩卡）等等，同时JAVA的LOGO也正如一杯冒着热气的咖啡。

早在1985年，JAVA意大利设计团队就在Grosseto发酵他们的设计思路，每一部JAVA自行车均源自意大利南部（Mediterranean Sea沿岸），这里气候温和，草木苍翠，是个终年适合玩车的地方，也是出产自行车好手的地方。