哎哟咪食品位于杭州余杭区塘栖镇。塘栖处于杭嘉湖平原及京杭大运河南端，京杭大运河贯穿全镇。塘栖作为浙北重镇、江南水乡名镇，地理环境独特，又属亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，宜种桑麻果蔬，盛产水果，塘栖镇南的超山一带，为名满江南的三大探梅圣地之一，素有“十里梅花香雪海”之称。

就是在这种自然环境的条件下，孕育了塘栖蜜饯源远流长的历史文化。塘栖蜜饯是一种著名的江南美食，是杭派蜜饯的代表产品，已有四百多年历史。主要产品有糖水青梅、糖水枇杷、话梅、金桔、杏脯。鉴于塘栖出产的水果数量巨大，而水路运输速度较慢，外销的辐射面受到限制。明代塘栖人吕需看到塘栖本地盛产水果，却因为当地果农没有保存新鲜水果的办法而是只能贱价买卖，将他在外地看到的利用新鲜水果加工成蜜饯的方法，传授给当地农户，逐渐形成塘栖特色的蜜饯——糖色。到明代末期，借助京杭大运河外运，塘栖糖色已是风靡两京的时令小食（休闲食品）。