品牌信息
品牌介绍
五芳斋作为商务部认定的首批“中华老字号”,创始于1921年,由浙江兰溪籍商人张锦泉在嘉兴城内张家弄开设了首家粽子店,其后又同嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人开设的“五芳斋”合并形成为现在五芳斋的前身。取名“五芳斋”,寓意“五谷芳馨”,从创办以来百年,通过不断改进选料和配制方案,最终形成了这个享誉百年的中华老字号品牌。五芳斋粽子以“糯而不糊,肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的特色被誉为“粽子大王”。
品牌故事
浙江嘉兴五芳斋粽子是获国家质检总局国家地理标志(原产地)注册的产品,“五芳斋”商标是国家商标局认定的中国驰名商标。五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新,对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代化改造,现已形成以粽子为主导,集传统糕点、卤味制品、米制品、肉食品、蛋制品、酒、调味品等为一体的系列产品群。 五芳斋号称“江南粽子大王',以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。
品牌大事记
2018年,我们全面推进“轻、快、互联网化”战略,转型升级步入新阶段。五芳斋创新营销,做强前端,智慧餐厅落地,在行业率先开创“全渠道新零售”模式;五芳斋入驻进博会,并成为世界互联网大会合作伙伴;五芳斋入选人民日报“最具潜力中国品牌”,并名列全国“老字号品牌发展指数”排行榜第6位;五芳斋陈坚院士工作站成立,禾天下种业公司组建,开启科技发展新征程;集团“总部大楼”开工建设,向老字号百年华诞献礼。
五芳斋携手迪士尼,中西方百年老字号激情碰撞,跨界合作产品全渠道亮相,迪士尼经典人物与中国传统粽子相结合,通过线上线下一系列整合传播活动引爆中国端午节,推动了老字号品牌走向年轻化、时尚化。
五芳斋电商落户秀洲新区,三方合力打造电商生态链。五芳斋集团荣膺“全国文明单位”称号。王岐山考察浙江五芳斋,勉励百年老字号加快转型创新。五芳斋实业启动信息化高级业务蓝图规划项目。五芳斋香港店隆重开业。武汉五芳斋门店完成改造,正式营业。五芳斋连锁进入4.0时代。
五芳斋集团在嘉兴一中设立第二届五芳斋奖学金。五芳斋中式快餐连锁店进驻浙江高速服务区。第十届中国粽子文化节在嘉兴成功举办。五芳斋获“全国主食加工示范企业”称号。浙江五芳斋通过资本运作入主武汉五芳斋。修订《粽子》行业标准工作会议在嘉兴召开。五芳斋电商销售突破亿元,迈入新的发展阶段。
五芳斋成为日本炊饭协会首家中国会员。成功举办第三届全国幸福家庭征集活动。五芳斋向四川雅安、甘肃定西等灾区捐送爱心粽子。五芳斋获评“嘉兴品牌力量榜——最具综合实力标杆企业”。五芳斋再度跻身“全国餐饮百强”。五芳斋荣获省创建和谐劳动关系先进企业称号。五芳斋连锁产业加速门店拓展步伐。
央视纪录片《舌尖上的中国》一经播出便风靡全国,片中舌尖上的五芳斋,拉开2012“端午季”序幕。温家宝总理考察五芳斋集团,并称赞五芳斋“小产品,大企业!”。五芳斋澳门店在威尼斯人酒店美食广场开业,迈出了五芳斋快餐连锁拓展境外市场的第一步。
五芳斋集团提出“三个转型”战略思想。五芳斋集团荣获浙江省文明单位光荣称号。成功举办“分享幸福的味道”大型公益活动。五芳斋信息化建设迈入新阶段。“五芳斋”冠名赞助的端午文化活动好戏连台。连续三年跻身“中国餐饮百强”、“中国特许经营连锁百强”。五芳斋粽子制作技艺正式列入国家级非遗保护名录。五芳斋早餐工程进入上海市场。
五芳斋集团上海总部设立,华南五芳斋食品产业园相继竣工投产,五芳斋全国战略版图进一步完善。同年五芳斋成为2010年上海世博会园区餐饮服务供应商之一。全国市场拓展取得显著成效,五芳斋(香港)公司成为进出口贸易平台。
五芳斋集团确定了未来的发展战略,即“打造米制品行业的领导品牌,打造中式快餐连锁的著名品牌”。同年,五芳斋电子商务正式启动。
成都五芳斋食品产业园竣工生产,粽子的年生产能力可达1亿只,成为西南地区规模最大的粽子专业生产基地,迈出了全国市场战略布局的第一步。于此同时,五芳斋又向前迈出了原料基地化建设的步伐,在东北先后建立了30万亩优质水稻种植基地,又在江西靖安建立了有机箬叶基地,全面实现基地化生产。
占地160亩的五芳斋产业园竣工投产,成为全国生产规模最大、技术水平最高的粽子专业生产、配送基地。
五芳斋荣获“中国驰名商标”,同年底,五芳斋集团成立,成为一家以食品产业为核心的民营企业集团。
五芳斋早餐从嘉兴起步,经过10年的苦心经营,现早餐网点数达到660多个,分布于嘉兴、湖州以及上海普陀区,是国家商务部批准的“全国早餐工程示范工程”,取得了良好的经济效益和社会效益。
浙江五芳斋实业股份有限公司经改制后成立,建立起现代化企业制度。股份制改革无疑使五芳斋从商业的角度,真正完成了脱胎换骨的蜕变,从此五芳斋终于走出了它的发祥地,开始进军全国大市场。
投资数千万元建造了全国首家专业粽子生产厂——嘉兴五芳斋粽子厂,老字号从此告别前店后坊的传统经营模式,实现了工业化、标准化生产。
嘉兴五芳斋粽子公司成立,随即“五芳斋”被国家贸易部评为“中华老字号”,从此,行业内便有“中国粽子在嘉兴,嘉兴粽子数五芳斋”的说法。
五芳斋粽子店进行了大规模改造,店面风格和工艺设备发生重大变革,成为江南名店。从生产器具、煮粽炉子、工艺流程到店面形象,五芳斋粽子店大胆进行了变革和创新,粽子的日产量一举突破了2万只,使得嘉兴乃至周边城市的消费者慕名前来排队购买粽子,五芳斋粽子开始声名远播。
民国初年,仅在张家弄口就有三家“五芳斋”粽子店,竞争激烈,为此在选料配料、工艺外观等方面不断改进,制作工艺逐步完善,口味日趋经典,“粽子大王”誉满江南。1956 年成立公私合营五芳斋粽子店,三家“五芳斋”终合并成为一家。
兰溪籍商人张锦泉在当时嘉兴的张家弄口开设了首家“荣记五芳斋”粽子店,因粽子制作考究,风味独特而名噪一时,自此也拉开了老字号腾飞的序幕。
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