2012年，切糕天价事件后，创始人阿迪力非常难过。因为父母就是靠卖切糕将他们兄妹养大。后来阿迪力为了给切糕正名，开始在互联网上卖切糕（又名玛仁糖）。先后在淘宝，天猫，京东，一号店开设店铺，销售业绩一直不错。2014年《舌尖上的中国2》节目播出，随后获得“切糕王子”的称号；

蒋金亚也是切糕王子品牌的联合创始人兼CEO，另一名创始人是蒋春杨，任产品经理，先后研发出4代切糕产品。三人均为长沙理工大学毕业，都出生于1990年前后。

从整体来开，切糕王子的创始团队都属于大学生创业，大学的同学情以及创业初期所遇到的各种困难更让他们凝结到了一起，团结一致，100多人的创业团队没有层级之分，一起吃饭，一起运动甚至一起生活，让他们的公司变得充满朝气。