1724年，雷米•马丁（Rémy Martin）创建了自己的公司，这是全球唯一一座由葡萄种植者建立的大型干邑酒庄。 五十年前，酒庄又成立了全球首个葡萄种植企业联盟——优质香槟区干邑联盟。时至今日，人头马已与九百多个大、小香槟区的葡萄种植者签订了合作协议，以保证他们提供甘醇优质的“生命之水”。 我们和合作伙伴均致力于执行并推广葡萄种植责任制，以保护大自然免遭伤害。

近三百年来，人头马一直遵循着家族经营的理念，并由拥有相同理念的两大家族共同管理，即由雷米•马丁（RÉMY MARTINS）家族和艾利亚•杜波利埃（HERIARD DUBREUILS）家族共同管理。 我们将经营理念深化成为企业文化，其中一点便是倾听、分享和透明化管理——不论公司内外。成为人头马公司的一部分就意味着成为我们家族的一份子。

在1948年，人头马是全球唯一一家专注优质香槟区干邑酿造的大型酒厂，有且从大、小香槟区的优质葡萄园选取葡萄，并开始专营优质香槟区干邑。其中大香槟区葡萄的含量不低于50%。 用最好的土壤种植最好的葡萄，一切仅为酿造最优质的干邑。 这一地区葡萄园的绝密优势来自其富含石灰石的土壤。葡萄根深入地下，汲取土壤中的丰富养料。最终确保了葡萄的上乘芳香和生命之水的非凡质量。

在决定专营优质香槟区干邑后，人头马开始仔细钻研陈酿工艺。 与其他产区相比，大、小香槟区的产品口感更加浓厚精致，需要经过更长时间的陈酿才能将其特色完全展现。这些产品拥有无与伦比的陈酿潜力。 人头马干邑是时间和耐心酝酿出的上乘佳品。

1724年以来，人头马培养了许多出色的葡萄种植、蒸馏和酿酒大师，如安德烈•雷诺（ANDRE RENAUD）、安德烈•艾利亚•杜波利埃（ANDRE HERIARD DUBREUIL）、安德烈•里洛（ANDRE GIRAUD）和皮埃雷特•特里谢（PIERRETTE TRICHET）。今天，首席酿酒大师巴蒂斯特•卢瓦索（BAPTISTE LOISEAU）和品鉴委员会始终坚持不懈地为品牌的传承和发展保驾护航。 这些人才所展现的技术与品牌标识相得益彰，半人半马形象常被认为是优秀的教师、猎人、哲学家和草药家。

与其他品牌不同，人头马的所有干邑产品都一直坚持使用小型铜质蒸馏器。 这种传统蒸馏工艺能够充分保留葡萄的细腻芬芳，从而打造出人头马的标志性口感：纯粹、优雅、丰满、和谐、富有层次、留香悠久。