智美（Chimay）是著名比利时修道院啤酒（Trappist）品牌。离著名的“智美”镇10公里的斯高蒙特圣母玛利亚修道院，有一家特拉比斯特啤酒厂在商业运作上非常成功。1850年，修道院在尔吉斯建立。最终由于农庄缺乏足够的粮食，修道院无法受到资助而被变卖，到1862年就重新开了这家啤酒厂。看起来生活枯燥的僧侣却酿造了堪称杰作的啤酒。1862年,智美的僧侣们生产出第一批啤酒,完全按照古代僧侣传统的自然酿造、发酵和瓶中的再次发酵。今天，这座酿酒厂已经发展成为现代酿酒艺术的典范。在这里，现代科技依然尊重着僧侣们的宝贵酿酒知识。