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莲香楼
所属公司:广州市莲香楼有限公司
发源地:广东
莲香楼创建于清光绪十五年(1889年)至今已有一百多年了。除了经营传统粤菜之外,莲蓉、月饼、龙凤礼饼、鸡仔饼、嫁女饼等更是中外驰名,产品远销海内外,享有“中国月饼龙头企业”的美誉.本公司是集传统饼食生产销售于一体的中国商业名牌企业,包括酒家、食品工厂、贸易、食品连锁店,经营面积达五万平方米。先后荣获“中华老字号”、“国家特级酒家”、“国饼十佳”等殊荣。现有中秋月饼、月饼馅料、传统名食、速冻食品、广式腊味、生日蛋糕、面包及中西糕点六大系列,共一百多个产品,是“老广州手信”传统和创新系列产品的代表企业,其经营和销售网点遍及全国各地。本公司通过了ISO9001、HACCP双体系认证和QS质量安全认证,并符合欧美进口国的质量卫生标准。本司在国内烘培(糕点)行业中,在生产技术、设备、管理以及品牌建设等方面,无论在省内乃至全国一直处于领先地位,有多条功能齐全的自动化生产线。月饼和馅料两大品牌素有“鼻祖”和“莲蓉第一家”的美誉。深受海内外顾客的欢迎。在享有世界美誉“食在广州”之称的历史名城——广州,除了餐饮业非常发达外,近年来,烘培食品业也同时得到迅猛的发展。本司在经营发展中,已经成为新广州的一张旅游名片,凡到中国广州旅游的中外游客都必到莲香楼进餐,本司的“老广州手信”饼食产品更得到广大中外消费者赞誉和拥护。随着国家政策,特别是国家对“老字号”企业发展给予的各种政策进一步到位,“莲香楼”发展商机无限,潜力巨大。“莲香楼”愿意与需求优良的合作伙伴建立友好合作关系,携手共创“双赢”的新局面。
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WINGWAH元朗荣华
所属公司:东莞荣华饼家有限公司
发源地:广东
荣华–一个家传户晓的名字,五十多年来深受食家欢迎。荣华集团的成功,除有赖全体员工上下一心,行政管理勇于求变外;更有赖集团董事、股东敢于投资,再配合师傅的丰富经验所致。荣华向来重视产品质量,旗下拳头产品包括月饼、腊肠、礼饼及老婆饼等,全部采用正宗材料,并经严格挑选制造,产品自然长期保持高质素,深得消费者喜爱。推陈出新、扩张版图1950年,荣华酒楼正式成立。屹至六十年代,正式改组成为有限公司,自设厂房,首创白莲蓉,拓展饼食及腊味业务。七十年代,荣华于港九新界自设门市部,积极扩充业务。除本港市场外,更开始行销月饼至英国、美加、澳纽及东南亚等百多个主要国家及城市,开拓国际市场。1998年,荣华更扩展业务至机场,成为首间于香港国际机场开设零售店的中式饼家。时至今日,荣华饼家在港超越三十间分店,遍布港九新界各区,更不断于地铁、东铁、马铁、机场及各大商场开设分店,店铺设计更新颖独特,揉合传统与现代的装潢,予顾客耳目一新的感觉。至于产品方面,更超越400种,除拳头产品老婆饼、月饼、腊味及礼饼外,更有售保健产品(如龟苓膏、保健茶)、即食产品(如燕窝、佛跳墙)及各式面食(如虾子面、菠菜面)等等,各式其适、任君选择。老字号不老传奇何以卖月饼、腊肠起家的荣华,竟可由十多种产品发展至400多种,更冲破传统饼食框框,形象极富现代感?董事副总经理刘培龄先生气定神闲地表示:‘我们一向勇于求变,不断创新,更注重品质,早于六十年代,我们已率先弃用猪油,改用纯植物油、正湘莲子及纯净物质,首创白莲蓉月饼,带领月饼新潮流。产品优质上下一心时至今日,荣华已由元朗老店发展至世界知名的食品集团,刘培龄先生一一道出个中缘由:‘我们与香港渡过了五十多个寒暑,深明高质素的产品才是顾客的信心泉源,故我们一向以提供优质产品为己任,而我们对品质的执着亦取得顾客多年来的支持;加上,全体员工上下一心,信念一致,故不论遇到任何困难,都能迎刃而解。与时并进发扬传统荣华致力向各地旅客推广传统中式美食,既有售海外月饼券,亦率先开设网上订购服务。1998年,荣华于机场开设店铺,方便旅客选购各式货品馈赠亲友;2006年6月,荣华更在香港旅游发展局重点推广的昂坪旅游村内开设茶艺馆,集资讯及先进多媒体技术于一身,发扬中国传统茶艺及美食至世界各地。营商精神:占先机、重质素五十多年来,荣华一直紧贴时代步伐,与时并进以迎合市场需要,刘培龄语重深长地表示:‘一系列的新突破,不变的仍是荣华占先机重质素的营商精神。’从荣华过去的发展历史当中,我们看见只要坚守信念,无惧风浪,力求创新之余亦不忘本,必能取得成功。未来,荣华将不断迈步向前,以更优质的产品回馈顾客。香港荣华除了生产“荣华月饼”外,宣布推出“元朗荣华”与“荣华月饼”的双品牌策略。在内地经销商渠道,其以“荣华月饼”为商标的月饼将全线退出市场。两商标虽有不同,但品质如一。“元朗荣华”月饼将会经由CEPA进入内地市场,所有内地荣华的月饼经销商,只会出售“元朗荣华”月饼。内地的荣华自营门市及香港的门市,将会同时出售“荣华月饼”及“元朗荣华”。而海外市场,则继续采用“荣华月饼”商标,暂未推出“元朗荣华”月饼品牌。
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利口福
所属公司:广州酒家集团股份有限公司
发源地:广东
利口福海鲜饭店于1940年开业,最初只是一家小饭店,厨师都来自广东省著名的鱼米之乡顺德大良镇,该镇古有“凤城”之称,饮食业发达,近代名厨辈出,有“中国厨师之乡”之美誉。“利口福”始终以凤城厨师作为技术骨干,以经营河鲜海产作为经营方向,以大良炒卖和凤城食谱作为经营特色,做到用料新鲜,烹饪到家,以利众人之口。河鲜海产营养价值高,又易为人体吸收,故颇受广大食客的欢迎。难怪有人说:“利口利福者,利口福是也。”该店供应的海鲜有鳊、鲈、鲟、桂、乌、龙、海鰂、笋壳鱼等。在烹制上,有蒸、炒、炖、炸、油泡、油浸等。光是用鱼作原料,便可制出200多种菜式。除海鲜制品外,该店厨师还擅长烹制各种菜肴,以满足顾客的需要。别有风味的“口福鷄”因此而闻名。后来,因环境变迁及经营等原因,利口福海鲜饭店被广州酒家企业集团有限公司兼并(当时为广州酒家饮食集团)。兼并后集团一直利用“利口福”的品牌,并以其在番禺南村开设了一家利口福食品生产有限公司(即为现在的利口福食品有限公司),成为专门生产中秋月饼、中秋馅料、西点面包、各式糕点、速冻食品、速冻菜式、即食食品、腊味等食品的大型生产基地。利口福食品有限公司成立于1998年8月,公司占地面积10万平方米,首期投资2亿元。它是广州酒家集团属下的一家大型现代化食品生产企业。利口福公司环境优越,背靠绿水青山,坐享天然绿化,空气清新,交通十分便利,是生产环保健康食品的理想之地。已于1998年8月建成投入使用的首期工程,占地3.5万平方米,按现代化食品生产企业的规模建造。色泽明亮,色彩和谐的建筑物,点缀在如茵的绿草之间,宛如风景优美的渡假胜地。利口福公司通过了ISO9000质量体系认证、HACCP认证、QS认证、绿色食品认证等,成立了专业的技术研发和食品检测中心,引进了多条先进生产流水线,现有速冻点心、中秋月饼、秋之风腊味、即食食品、速冻菜式、及面包西点、蓉口馅料、春卷薄饼等八大系列、一百六十多个产品。这些产品颇具知名度,畅销海内外,市场占有率日益增大,其中多种产品在国际及国内屡获殊荣,为公司赢得较好口碑,形成了名牌效应。中秋月饼更成为广式月饼的龙头,产品连续多年在国家质量监督抽查中全部合格,位居全国前三甲,荣获“中国名牌产品”称号、“绿色食品”标志。“秋之风”商标也被评为“广东省著名商标”。目前,利口福公司正在筹建的第三期工程,投资更加巨大,生产更多元化,产品更具竞争力,前景更加诱人。凭藉领先的技术优势和雄厚的经济实力,公司将不断地创造名牌优质食品,以骄人的成绩,为大型国有企业的改革献上一份令人满意的答卷!
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Maxim`s美心月饼
所属公司:美心食品(广州)有限公司
发源地:
香港美心集团于1956年创立,至今已发展成具规模的餐饮集团,在香港、中国、越南、柬埔寨拥有超过950间分店。集团业务范畴广泛,包括中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼及机构食堂等。集团同时提供一系列优质味美的应节食品,包括销量领先的香港美心月饼。集团亦为国际知名品牌星巴克、元気寿司及一风堂拉面、TheCheesecakeFactory在不同地区的经营者。另集团于1980年在中国成立首家中外合资企业,现于内地11个主要城市的机场由合资公司提供航空食品服务。粤菜1971年,集团引入崭新的「中式食品、西式服务」经营概念,开设第一家中菜食府―翠园,其后陆续开设环境宽敞、设备完善的粤式酒楼,现时旗下家传户晓的品牌有美心皇宫及映月楼等,提供多元化的美馔佳肴,尤其是喜庆宴会的理想选择。而翠园已于2011年开始开拓中国国内分店,分别于广州、深圳、上海、成都地区落户。此外,八月花、八月居、八月轩、八月等新派中菜,注入清新健康元素,以健康风尚演绎中菜原味。现时全线粤菜均不落味精,领导粤菜潮流。潮菜1981年创立的潮江春,一直致力提供高质素而具传统潮州风味之菜式。2007年底开设的潮庭,无论环境气氛及菜式配搭均充满创意,提供正宗潮菜,却换上「现代演绎、现代感受」。京川沪湘菜继粤菜后,集团引进京、川、沪、湘等中国各省美食,当中以北京楼闻名海外。其他新概念外省菜食府如又一栈、紫玉兰、北京人家、白玉兰、川淮居、紫玉兰、美中?鸭子等,融会东西饮食文化精粹,由菜式配搭、服务、以至餐厅气氛均配合得宜,以独特的烹调手法谱出京川沪湘风味。m.a.x.concepts香港美心集团于1956年成立了第一间高级西餐厅-美心餐厅:高格调的用膳环境,配以现场乐队演奏,为当时的食客带来饮食新体验,广受城中名人及商家爱戴。集团延续引领潮流的风尚,于1998年成立m.a.x.concepts,其概念餐厅在港旋即掀起全新饮食文化,旗下餐厅提供西式、日式、泰越等多国菜肴。其中位于中环的CAFéLANDMARK为名人聚集热点,而THAIBASIL于2000年被CondeNastTraveler誉为世界60大最佳新食府之一。集团亦为知名品牌Lawry’sThePrimeRib及TheCheesecakeFactory的经营者。2014年,集团收购Wildfire薄饼连锁店。于2007年面世的simplylife,搜罗了欧陆特式面包,以人手每日制作,即场烘焙,并提供各式新鲜健康及有机的选择。首间国内星美乐于2010年在深圳万像城开业,贯彻欧陆路边小店风格。目前,星美乐分别于深圳及广州共设有七间分店。快餐及餐务集团于1972年开设第一间快餐店起,对食品素质的坚持从不间断,亦与时并进。于2005年革新的美心MX,现时拥有分店逾120间,于食品、装潢设计、用膳环境多方面灌注新思维,为快餐业带来新灵感。其他为人熟悉的品牌包括can.teen、美心Food2、美心香港地、Deli-O、千烧百味及MX2,带来时尚、舒适的用餐享受。香港美心集团拥有一套完善严谨的餐饮管理,由最基本的卫生到质量监控,都一丝不苟,为各工商、教育及医疗机构提供专业餐饮管理及到会服务,包括各式派对、酒会、晚宴、周年庆典等,并曾担任青马大桥、香港国际机场及多个大型开幕仪式的指定餐饮服务机构。2005年,医院管理局首度委任香港美心集团,于同年第四季推行「病人膳食服务公私营协作计划」,为新界西医院联网及伊利沙伯医院提供病人膳食服务。同年起,集团亦主理香港迪斯尼乐园内的中菜馆「广场餐厅」及「市集饼店」。2010年,集团全情参与上海世博会,于C片区07号馆设立接近20,000平方迟大型美食广场,提供多元化港式、亚洲及西式美食,此外,香港美心亦有幸成为香港唯一餐饮代表,于「中华美食街」展示香港饮食文化特色,继1970年集团代表参与大坂世博会香港馆餐厅(该餐厅获选为「世博会十大最佳餐厅」之一),进一步向各地旅客展示香港独特的多元餐饮文化。西饼美心西饼由1960年代的咖啡厅饼店,发展至香港最具规模之西饼连锁店,拥有180多间分店,遍布港、九、新界港铁沿线。美心西饼带领面包及蛋糕新热潮,由材料、款式以至店铺装修均充满无限创意,为顾客不断推出各款新鲜美味的产品。于2005年起,在广州开设厂房及旗舰店,以配合华南地区迅速发展的需求,现时分店已逾100间。2008年,美心集团正式收购香港「东海堂有限公司」,经营全港逾70间「东海堂」,集团亦继续进一步拓展高级日本西饼及面包市场,并于2010年推出全新概念店aromeBAKERYROOM。于2012年创立的URBAN,除了创下开业一年间售出超过一百万个牛角酥的纪录,更不断优化品牌,创立艺术概念轻食餐厅URBANBakeryWorks,印证「烘焙也是一种艺术」的型格餐饮体验。2015年Maxim’sCakeLab成立,糅合美心西饼优良传统及现今流行的精品西饼店概念,体现不断创新、追求更精致美食的信念。近期力作还有PaperStoneBakery,以传统手工加上严选优质食材,炮制出融彙亚洲风味的欧陆面包。星巴克香港美心集团于2000年5月引入星巴克到香港,首家星巴克设于中环交易广场。十五年来,香港星巴克把每间分店打造成顾客在家和工作场所以外的「第三空间」,不但提供一杯香浓美味的咖啡,更使他们能享受独特的星巴克体验。时至今日,星巴克于香港及澳门共有165家分店,遍布香港的商业区、购物娱乐区或住宅地带。2011年6月起,美心集团拥有星巴克在香港及澳门的百分之百经营权,继续致力在港澳两地拓展星巴克品牌,把独特的星巴克体验带给顾客。2013年,集团以星巴克特许人进注越南,及2015年在柬埔寨开设首间分店。日式连锁餐饮2006年,香港美心集团开始经营驰名日本的回转寿司餐厅「元気寿司」及「千両」,以「回转」(Kaiten)输送带形式将美味寿司送到客人面前以供品尝。元気寿司现为全港最大之回转寿司连锁店,一直致力延续日本正宗寿司文化,将时令新鲜的优质食材带给顾客。2008年,元気寿司(香港)有限公司取得「元気寿司」在南中国之特许经营权。2010年,于中国开设首间分店,以深圳作为起步点,进一步推广元気寿司的文化。2013年6月,元気寿司已于杭州开设首间分店,并于2013年10月在上海开设首间分店,发展至今于中国国内已有超过40间分店。而千両是首间设有独立清酒吧的高级日本回转寿司店,致力奉献「珍品?真味」,从筑地鱼市场直送鲜活海产,为顾客带来正宗日本美馔;千両亦已于2013年8月进驻上海,继续为顾客炮制极致原味的正宗日本高级回转寿司。2010年,集团创立全新概念日式井饭时尚餐厅井井屋,选用上乘的日本米,再配合最优质的食材,炮制一碗碗美味的井,其后更将概念延展,创立井井屋食堂,及后更将日本井饭文化推广至中国国内,现时于北京及上海均设分店。2013年,集团再接再厉,创立鱼尚,提供快捷优质的外卖寿司概念。2011年,集团与日本一风堂成为合作伙伴,开设香港首间分店。一风堂由日本拉面大王河原成美创立,他曾在日本殿堂级拉面大师大赛节目中五度被封为拉面大王。集团延续在香港建立的品牌效应,元気寿司、千両、一风堂已分别进驻广州、深圳、杭州、佛山、上海、北京、成都,并将发展至其他城市。美心节日产品美心节日产品提供中国传统喜庆应节食品,包括贺年糕点、端阳粽子、中秋月饼及各款腊味产品,近年更不断创新,炮制出一系列新颖食品。以美心月饼为例,除传统双黄黄莲蓉及白莲蓉月饼外,亦有低糖月饼、冰皮月饼、卡通月饼等。美心月饼是本港首个月饼品牌荣获工业总会颁发「Q唛优质产品」荣誉,同时亦获得HACCP(食物安全重点控制)证书以及「ISO9001:2008」质量管理证书、「ISO22000:2005」食品安全管理系统认证,更由1998年起连续18年成为全港月饼销量领先品牌(根据尼尔森香港月饼市场调查报告)。
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富锦FORGAIN
所属公司:深圳富锦食品工业有限责任公司
发源地:广东省深圳市
成立于1997年,集研发/制造健康食品的大型食品企业,主营月饼/蛋糕/草饼/果仁等系列产品深圳富锦食品工业有限责任公司1997年成立于深圳,是一家集研发、生产、销售、贸易为一体的大型食品企业,主要生产经营“富锦”月饼、“富锦”蛋糕系列、“富锦实在香”草饼系列,以及“富锦”山珍海味系列、果仁系列等。凭借优良的产品质量和商业信誉,赢得广大客户及消费者的赞誉与青睐。富锦在东莞已投入使用的现代化食品工业园占地100多亩面积,是国内颇具规模的食品生产基地之一,各类技术专才及员工千余人。销售网络拓展遍及全国,共有经销商300多家,销售网点超过1万个,且在深圳、广州、武汉、黑龙江、重庆、东莞拥有销售贸易公司。富锦的宗旨是“不断创新、不断完善,为顾客提供放心满意高品质食品”。生产基地拥有开发实验室和安全封闭的无菌生产车间,所有的生产操作严格遵循ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系和SC食品安全体系。
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思朗
所属公司:东莞锦泰食品有限公司
发源地:广东省东莞市
东莞锦泰食品有限公司,创建于1998年,广东岭南特色食品,致力于中高档饼干/月饼和纤麸系列消化饼生产销售的食品生产企业东莞锦泰食品有限公司,是由香港锦泰投资贸易有限公司在大陆投资、有自营进出口权的食品生产企业,已有十多年的饼干生产经验,是一个规模较大、管理规范、技术先进、产品优良的新型食品生产企业。公司规模厂区占地面积2万平方米,建筑面积2.5万平方米。有5条大型饼干生产线,4条曲奇西饼生产线,2条膨化食品生产线及各类食品产品生产设备,有糖果车间、月饼车间,有各类包装机40多台。现有员工1000余人。年生产、销售各类食品产品2万多吨。在山东省潍坊市设立了分公司(分厂)。主要产品主要开发生产“思朗”品牌的中高档饼干、曲奇、西饼、月饼、糖果、膨化食品、儿童食品和“纤麸”系列消化饼。开发的“思朗”品牌椰子薄饼、椰子夹心饼、鸡香饼、麦香饼、香辣饼等,在市场上引起强烈反响。自主研发的粗粮消化饼干—“纤麸”系列消化饼,深受各地消费者的欢迎,带动了食品行业粗粮消化饼的开发生产。“纤麸”系列消化饼,已成为国内粗粮饼干的知名品牌,是锦泰公司为食品行业做出的一大贡献。保障体系通过了ISO9001-2000质量管理体系认证,国家卫生注册认证,HACCP认证和清真认证,取得全国工业产品生产许可证(QS),产品安全卫生质量有了全面可靠的管理保障体系,产品安全卫生质量上升到了一个新的水平。销售市场中国分为11个区域市场,在各区域市场设有办事处,大中城市设有联络点,现有销售业务人员100多人。“思朗”品牌商品畅销国内,已进入国际品牌超市沃尔玛、家乐福、麦德龙、易初莲花、乐购、好又多、大润发、吉之岛等,和国内知名大型超市百佳、家世界、世纪联华、农工商、新一佳、物美、苏果、人人乐、步步高、中百、武商、新世纪、北京华联、永辉、银座、山姆士、美特好、嘉荣、华润、丹尼斯、天虹、民润、天客隆、爱家等。“思朗”品牌商品已出口到美国、加拿大、墨西哥、俄国、澳洲、日本、韩国、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、越南、柬埔寨、非洲、台湾、香港、澳门等国家和地区。品牌建设注册商标有“思朗”、“锦泰”、“纤麸”、“纤麸伴侣”等三十件,申请专利二十多件。“思朗”品牌在市场上有了较高的知名度和美誉度。“思朗”商标在美国、英国、法国、俄罗斯、日本、韩国等11个国家进行了马德里国际注册,在香港、台湾进行了注册,为“思朗”品牌产品扩大国际和海外市场创造了有利条件。“思朗”、“纤麸”品牌产品已成为知名产品。
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安琪
所属公司:深圳安琪食品有限公司
发源地:广东省深圳市
成立于1994年,冰皮月饼行业标准起草单位,旗下有安琪/琪旺/洋一等品牌,致力于烘焙食品的研发、生产和销售深圳安琪食品有限公司成立于1994年,一直致力于烘焙食品的研发、生产和销售,目前拥有的主打品牌有“安琪”、“琪旺 ”、“洋一”等,产品包括月饼、曲奇、饼干、炒货、糖果、等传统文化食品。公司坐落于深圳市宝安区,在生产设备方面集高科技、智能化、人本主义于一体,引进国内先进水平的全自动生产线,全套生产过程实现数字化,智能化管理;生产车严格按照HACCP、 GMP、和QS要求进行合计和施工,整个车间全部实行空气净化处理。2008年6月,公司所拥有的广式月饼制作技艺正式被国务院列为第二批非物质文化遗产项目。烘焙类月饼:为了满足不同消费者需求,我们成功推出了“安琪 ”、“琪旺”、“洋一”等知名月饼品牌,2012年推出有历史韵味的“1908尊享”包装经典、高贵典雅而又富有浓厚的文化色彩,融合了浓厚的中国传统文化。月饼产品包括莲蓉月饼、水果月饼、水晶月饼、冰皮月饼等系列。我们在月饼上的用料十分讲究,以“精、细、纯、正”而著称。采用上等湘莲、蛋黄和纯正的植物油,饼皮图案花纹玲珑、油润光亮、色泽金黄、肉馅丰富,食之甘甜而不腻、口感香滑,可谓月饼中的上品。其中安琪月饼更是博取众家所长,成为广式月饼制作技艺的典型代表,于2008年被列为非物质文化遗产保护项目。公司每年在电视、电台、报纸、户外等各大媒体投入大量广告宣传,给各地消费者展现了安琪食品的风采,也切实推动安琪产品在各个渠道的销售。糕点安琪集团专门从事糕点制作的事业部,自90年代中期成立以来一直以卓越的品质、糕点专家为目标,精心制作深受广大消费者喜爱的产品。安琪饼屋经营的品种包括面包、西心、酥饼、生日蛋糕四大系列200多个品种,并且部分饼屋采取现烤制作工艺,让消费者每天可品尝新鲜美味的安琪糕点。安琪饼屋产品在多家大型超市均有专柜销售,多家教育机构和多家知名企业选用安琪饼屋产品作为早餐糕点。休闲食品休闲品系列经过五年多的发展,产品种类日趋丰富,现已拥有曲奇、桃酥、糕点、饼干、酥饼、什锦礼盒、炒货糖果共九大品类系列。旗下有“安琪”、 “ 洋一”、“琪旺”三个品牌。拳头产品:安琪曲奇系列,全线采用丹麦曲奇的工艺和设备,产品口味丰富规格齐全,包装精美。明星产品:安琪马来西亚酥系列,市场定位精准,渠道辐射全国,有礼盒装、条状、散装。
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陶陶居
所属公司:广州陶陶居食品有限公司
发源地:广东
广州陶陶居月饼有着深厚的文化底蕴,康有为先生所题字,成立于光绪年间,已有130多年的历史,于月饼生产销售、餐饮一体,陶陶居月饼先后荣获“金鼎奖”、“中国名牌月饼”、“中华老字号”、“国家特级酒家”"月饼泰斗"等奖项。陶陶居最为出名的为其月饼,被国家最早一批认定为非物质文化遗产。凭借着卓群的月饼品牌效应,陶陶居作为国有企业,精益求精,月饼制作技术上,始终延续古方配料,所制作出来的月饼蛋黄双黄白莲蓉月饼香味怡人。另陶陶居礼盒月饼包装大气美观,员工月饼团购批发价格合理,作为广州月饼厂家直接让利给消费者,每年陶陶居月饼团购客户门庭若市,同时,每年陶陶居月饼商场销售量名额前茅。经过130多年的发展,现在的陶陶居已经不仅仅是一种月饼、酒家的象征,同时也是一种一百年来所沉淀的广式月饼文化的象征和体现,作为百年品牌,我们将慎行努力,将中国的广式月饼优良食品文化发扬光大,继续传承,为广式月饼的发展做出积极的贡献。陶陶居月饼成立于光绪年间,距今约有130多年的历史,当时在广州第十甫,此地绿树成荫,文人墨客相聚于此,饮茶下棋,鲁迅、巴金、陈残云、刘海粟等名人曾到该店饮茶,陶陶居源泉追索到当时的葡萄居,由一黄氏创办,依其妻命名葡萄居,以经营茶水为主,后其去世,停业几年,在1927年,由王氏重建,多人筹款集资建造新店,更名“陶陶居”,从此“陶陶居”一名沿用至今。陶陶居月饼后来广州解放后,陶陶居转型为国企,至今国企性质未变,被国家评选为“陶陶居上月”、“龙凤礼饼”、“裱花蛋糕”,被誉为“月饼泰斗”的陈大惠先生亲自主理陶陶居月饼的制作,很多文人墨客对陶陶居月饼赞不绝口,文人墨客留下一大堆趣事佳话,现在的陶陶居俨然不仅仅是一种食品,同时也是一种文化的象征,浓缩了很多的文人墨客的踪影。
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咀香园
所属公司:中山市咀香园食品有限公司
发源地:广东
在富饶迷人的珠江三角洲南部,有一座孕育了一代伟人、革命先行者孙中山先生的名城——中山市,而蜚声海内外的百年老字号,中山咀香园就座落在这座名人城市的国家级高新技术开发区的健康基地,它占地面积近7万平方米,厂区四周环境优美,风景秀丽,绿化覆盖率50%在上。近百年来,咀香园人代代相传,秉承传统秘方结合现代科技,不断创新发展,已成为生产“正宗中山特产”传统产品的、颇具特色的、颇具竞争力的,集开发、生产、加工、销售、专卖连锁、旅游观光于一体食品企业。咀香园拥有国内外最先进的自动月饼机、杏仁饼生产线、曲奇机,各类产品生产均达到国内同行业的先进水平。生产四大产品系列六十多个品种:有杏仁饼系列;月饼系列;曲奇、蛋卷等系列。咀香园专业技术人员占员工20%,拥有市级的企业技术中心,研发工程中心;与华南理工大学等多家高校长期联手合作。在检验检疫局、技术监督局、卫生局、工商局等职能部门的监管和帮助下,咀香园通过了“出口食品卫生注册登记”、“食品生产许可证(QS)”、“卫生许可证”,HACCP国际食品安全体系认证、ISO9001-2000国际质量管理体系认证,标准化体系认证,成为国内率先通过这五项权威认证企业之一,严格执行GMP生产标准,为咀香园的食品质量安全提供了强有力的保障,使咀香园的质量管理达到全方位覆盖咀香园凭借现代化的设备、先进的生产技术和规范的管理监控,和过硬的产品质量,不仅在珠三角和华东地区家喻户晓,而且在美、加、东南亚和港澳地区久负盛名,咀香园杏仁饼及享有“莲蓉第一家”美誉的月饼,更是海内外各地乡亲都喜欢的食品,可谓“香飘百年”、蜚声海外。咀香园以其独特的魅力,质量、信誉的保证,赢得奖项无数:中国驰名商标;中华老字号;“原产地标记注册”;“4A国家管理标准化良好行为企业”;“全国放心月饼金牌企业”;“全国糕点月饼质量安全优秀示范企业”;“全国工业旅游示范点”;“百城万店无假货”示范店;《一种功能性杏仁饼及其制造方法》获国家知识产权局颁发发明专利证书;咀香园杏仁饼传统手工制作技艺入省级非物质文化遗产名录;“广东省名牌产品”;“广东省高新科技企业”;“广东省食品药品放心工程示范基地”;杏仁饼系列产品,早在1935年,获得在美国檀香山举行的国际食品展览会荣膺“金鸡奖”;后分别荣获香港第二届世界食品博览会特优奖;中国名点及行业名牌产品称号;咀香园杏仁饼成为中山文化名片等十多项殊荣。月饼系列产品,先后荣获得中国首届食品博览会金奖、部优产品奖;“全国25强月饼生产企业”;“广东省食品产业焙烤食品制造10强企业”;分别在中国第九、第十、第十一、第十二、第十三届月饼节获中国名牌月饼称号;第五、第六、第七、第八、第九、第十届、十一届中国月饼烘焙技术大赛荣获团体赛金牌奖;“国家产品质量监督抽查连续合格产品”;“2008获中国月饼行业最具影响力品牌”;08-10连续三年获“中国月饼文化节中国名饼”、08-10连续三年获“中国月饼文化节金牌月饼”、“改革开放三十年广东省食品行业突出贡献奖”;2010年度宣传思想工作先进集体、2010年中山市非物质文化遗产保护先进集体等等。这一块块荣誉牌记录了咀香园人创业背后的艰辛和不懈的追求。在荣誉面前,咀香园人始终坚持企业经营战略方针“精益求精,为大众提供营养、健康、卫生、安全优质产品”将一如既往,一丝不苟,不懈努力,开拓创新,再铸辉煌!
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金九月饼
所属公司:广东金九饼业有限公司
发源地:广东省湛江市
多项行业标准起草单位,以独具特色的伍仁金腿大饼和酥皮月饼系列为主的月饼专业生产企业广东金九饼业有限公司是“中国月饼之乡”广东省吴川市月饼行业的知名企业,《月饼》和《食品馅料》等多项国家标准起草单位之一。公司秉承传统的饮食文化,致力于中秋月饼的生产和销售。“金九伍仁金腿月饼”以独特的品质被列入国家地理标志保护产品,金九月饼传统生产工艺入选第五批广东省非物质文化遗产名录。中秋月饼是中华民族的传统食品,金九月饼历经几代人的积淀,精挑细作,拥有一套完整而独特的工艺配方。本着追求完美品质的宗旨,金九月饼坚守传统与可持续发展的原则,着力培养了一支技术力量雄厚和高素质的员工队伍,在传统制作的基础上,不断引进国内外先进的生产和检测设备,充分发挥技术上的优势,实现了传统与现代的完美结合。对中华文化和华人民俗的继承与再现,是金九月饼的魅力所在。金九月饼生产基地位于广东省吴川市创业路1号,占地面积40多亩,拥有5万多平方米的月饼专业化生产车间,配备了全国先进的月饼自动成型系统、自动烘焙系统、自动监测系统、自动包装系统等流水生产线,高效率的生产设备保证了产品能够满足庞大的市场需求量,同时确保产品的高品质,使消费者吃到的月饼更加新鲜、健康。作为国内月饼专业生产企业,广东金九饼业有限公司参与了多项焙烤行业国家标准的制定工作,通过了ISO22000食品安全管理体系认证。依托安全洁净的生产环境、高标准的管理体系和标准化的制作流程,金九月饼从原料到成品,每道工序进行严格的把关和严谨的制作。源于对产品的一贯高要求和兢兢业业的态度,金九月饼品牌在国内外的华人中广为传播,金九五仁金腿月饼系列更是深受顾客青睐和赞誉。食品的品质不仅是一项管理体系,更是一种道德规范,金九公司一贯承诺的足金本色正是对生产食品的道德体现。金九月饼致力于历史文化的传承和发扬,并将这一文化理念深深融入到了产品当中,赋予了金九月饼深厚的文化内涵。走在金九饼业有限公司建成的中国月饼博览馆,探寻传奇的足迹,感受传统文化的魅力。金九月饼博览馆再现了古老的制饼工艺,珍贵的月饼历史文物更是见证着中秋习俗和月饼文化的发展历程。
榜单说明:广式月饼十大品牌数据由技术研究部门通过资料收集整理,并基于大数据统计及人为根据市场和参数条件变化的分析研究专业测评而得出,是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。
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