新石器自1999年创立以来，在传统烤肉工艺的基础上，汲取众家之长，用心创新“纸上烧烤”的烹饪方式，精选健康优质食材，坚持天然独家酱料，加之“五色五味”的韩式石锅拌饭，均衡膳食营养，在享受美味的同时，又能体验DIY的逸趣；新石器以美味的菜品，亲民的价格，快捷的供餐，周到的礼遇和优雅的环境，为每一位热爱烧烤的顾客提供超值的消费体验。上海盘古餐饮管理有限公司创立于1999年，经过十多年的不断努力和探索，先后创立了“Pankoo釜山料理”、“新石器烤肉”等餐饮连锁品牌，其精准的市场定位，独特的品牌个性，及优秀的餐饮文化特色深受都市人的喜爱，已经成为上海、华东、乃至全国市场颇具影响力的餐饮实体。作为国内韩式餐饮的先行者，在十多年的发展历程中，盘古餐饮满怀热忱，执着于每一个细节，无论是在精致食材的甄选，烹饪技术的探索，还是对于服务品质的追求，始终倾力为顾客营造一份愉悦的用餐体验，祈盼将这份幸福带给每一位客人。如今，创立于2005年的Pankoo釜山料理分布于上海、北京、南京、杭州、苏州、成都等多个城市，已相继开业近50家连锁门店；“新石器烤肉”作为“盘古烤肉”升级后的时尚烤肉，已在全国范围内经营超过100家连锁门店；随着盘古餐饮综合实力的不断提升和完善，盘古餐饮未来将立足于沪、宁、杭、京、津、鲁、蓉等城市，逐步布局全国，努力成为未来国内最具价值的餐饮连锁企业之一。

汉拿山公司旗下拥有汉拿山烤肉、韩罗苑烤肉、星米年糕火锅、小城渔家烤鱼、汉拿山石锅拌饭、麻辣香汇麻辣香锅、一品焖锅、奇酷奇酷炸鸡、旺蟹、板厨10个品牌。其中，汉拿山烤肉自第一家餐厅2001年3月在北京花园路开业至今，已在北京、天津、上海、深圳、广州、重庆、成都、武汉、长沙、合肥、无锡、宁波、济南、西安、郑州、呼和浩特、包头、沈阳、长春、哈尔滨、大连等70多个城市签约开设直营连锁分店超过300家，北到满州里、南至海南岛、东起沿海城市、西达西藏山南，餐厅遍及整个中国，深受各地广大消费者喜爱。汉拿山企业在大力扩大规模的同时，注重品牌形象的打造和品牌价值的不断提升。以企业文化理念、精美菜品、体贴服务、高雅消费环境为主导，辅以系统的管理体系、培训体系，持续不断地创新开拓更具品牌价值的经营模式。在国内烤肉业态，无论从总店数、总营业面积、总营业额、城市分布，还是品牌知名度和美誉度，汉拿山均居领先地位，连续多次荣获“京城特色餐饮机构”、“中国好味道”等称号。十多年风雨历练，记载了汉拿山企业成长的不凡经历。十多年市场洗礼，奠定了汉拿山持续发展的深厚基础。现在，汉拿山公司站在了一个更新、更高的起点，将接受更多、更严峻的挑战，这也同样预示着汉拿山将创造一个更加辉煌的明天！汉拿山烤肉连锁店的特色汉拿山——最具特色的韩式烧烤汉拿山——在中国流行的韩式餐饮，以韩式烤肉为主的中国知名品牌！汉拿山烧烤所用的肉并未事先煨好，其味道主要来自于所蘸的汁，不同的烧烤要用不同的汁，吃熏肉，有熏肉的汁，吃烤肉，有烤肉的汁……每种汁都是有十几种调料精心配制而成，有的甜中带酸，有的清新爽口，令人难忘。汉拿山烧烤主要以排酸牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等，其肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。烤肉形式DIY自助式烤肉为主，互助式服务为辅烤肉流程1、优选排酸牛肉2、厨师制作3、炭火自助烧烤4、辅助服务

知名烤鱼品牌，店面装修主打怀旧文艺风，以原创单品重庆豆花烤鱼为主打菜，融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪技法，有串烧、前菜、小吃主食、甜点、自制饮品等产品线。

广州大渔餐饮有限公司，自助餐十大品牌，始于1995年，较具知名的日式料理自助餐品牌，菜式以西式和日式相结合为特色，通过无烟铁板台，厨师现场烹调给宾客视觉和味觉上的全新享受相传自弥生时代起；东瀛的渔民出海打鱼起锚前会同前来相送的族人和亲属举行一些祭祀活动以祈福：“风平浪静，鱼虾满舱，安祥而归”其中有一个仪式就是升悬“大渔”旗以保佑“大福大运，渔福恩泽于万民”涵盖了普通庶民期盼“渔业丰收，生活富足，平安康健”的吉祥愿望！铁板烧起源于上世纪二十年代的法式厨房，即是煎牛、羊、鱼排的扒炉。即厚度十毫米铁板，因其加热侯的温度大大高于常用的法兰煎盘，能使食材原味在瞬间凝结，并使营养成分不流失，且口感极佳，并带有丝丝的焦香味。即使现今的西式厨房，扒炉仍被广泛的作用。精明的日本人把这种烹调方式加以改进后而登上大雅之堂，并美其名曰【在餐桌上为您烹调美味佳肴】。大渔自一九九五年创业以来始终把握着【诚信服务，物有所值】作为永恒不变的经营方针。本店业主自创的【大渔特色火焰牛排】一直为各界所津津乐道的美食经典话题。大渔铁板烧是聚多年来本店的经验及多国朋友的宝贵意见所推出的百款铁板烧美食，定会适合与众不同的您！目前国内餐厅分布在上海、北京、天津、广州、深圳、东莞、大连、苏州、无锡、南京、福州、青岛、杭州、厦门、重庆、沈阳、济南、武汉、长沙、南宁、成都、合肥、惠州。铁板之所以这样受欢迎，最根本的原因还是它非常符合人们健康饮食的需要。食材新鲜，讲究吃到食材的原味，而且料理中少油少盐，只有中餐用量的三分之一，鲜味完全来自食材本身。调味品少而精，黄油等是用来提香提鲜，没有自己的味道，丝毫不会破坏食物的原味。而且铁板可以很快达到并准确保持在300度以上的高温，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。近年来很多人对日本料理情有独钟，除了喜欢菜式够精致之外，更因为它有着层出不穷的食材和烹调方法，令人惊喜不绝。本连锁店菜式以西式和日式相结合为特色，通过无烟铁板台，厨师现场烹调给宾客视觉和味觉上的全新享受。在大渔，您可以尝尽近百款寿司、刺身、天妇罗和铁板烧等美食，还有红酒、日本清酒和果汁等饮品。大渔的另一特点是餐厅对食材的严谨，公司从世界各地搜罗优质食材，集团式的采购，让食客可以品尝到最新鲜和美味的佳肴。餐厅布置典雅，适合朋友聚餐、家庭聚会，情侣约会，商务宴请，生日Party等。您在就餐的同时还能欣赏到厨师精湛的表演，真是既饱了口福又饱了眼福。健康环保的各色菜式和优质周到的服务，让大渔铁板烧成为近年来国内的人气食府。

木屋烧烤2003年10月在深圳成立！公司凭借“敢为天下先”的信念，脚踏实地，不断探索，锐意进取，使得木屋烧烤在12年的时间里不断壮大，迅速开拓了北京、上海、广州、深圳、天津、重庆6个一线城市及惠州一共开设门店75家，并取得了辉煌的成绩。旗下品牌兄弟木屋户外、移动烧烤go串也在不断的成长壮大。木屋的就餐环境舒适、自在、小清新，以木质为主视觉元素。羊肉串均选自内蒙古科尔沁草原8月大羊肉，生蚝、元贝永远坚持现开现烤，售完估清，不卖隔夜货！食用油及调配料全部来自中粮麦德龙等企业；为顾客提供一顿美味的烧烤和愉悦的用餐体验，是所有木屋人的一致追求！

权金城国际餐饮管理(北京)有限公司成立于2000年9月，是得到中国消费者认可的纯正的韩国烧烤品牌之一。经过十多年跨越式的飞速发展，形成了以食品研发、工业化生产、物流配送、餐饮服务于一体的一条龙经营管理体系。目前，权金城开设的分店遍布全国，集中覆盖了华北、长江三角洲及珠江三角洲地区，形成了南北贯穿的庞大网络体系。权金城以脍炙人口的韩国烧烤打响品牌，经过多年不懈努力，现已发展成为复合营销多种餐饮品牌共同发展的格局，现已开发出多个适合于不同消费人群的餐饮品牌，如年轻人喜爱的快餐——权味石锅拌饭，以及商务人士钟爱的高端料理——松本楼日式烤肉等等。权金城的多品牌发展之路，是权金城自主研发的新型营销模式，是更加适合市场发展趋势的一大力作，也是成为餐饮行业领军根本原因。一直以来，权金城依靠纯正的健康美味、优质的服务、科学的经营理念赢得了消费者良好的口碑，如今更是走在了国内知名餐饮品牌的前列。多年的不断发展中，公司一直坚守以人为本、以诚取信、以客为先、以质取胜的不变宗旨，这种诚信经营的企业理念，不仅得到了广大消费者的青睐，并且多次获得国家旅游局、北京市政府、海淀区饮食服务协会等相关单位的表彰；先后获得全国绿色餐饮企业、国家特级酒家、中国诚信示范单位、中国餐饮名店、海淀区餐饮业突出贡献奖等各项荣誉。权金城人始终提倡和专注绿色餐饮，励志为消费者提供健康的美味食品，向世界传播东方的饮食文化。权金城自2000年第一家韩国烧烤店开业以来,一直专注餐饮事业，发展到今天已有12年历史，在全国设立的大型门店已经有60余家。随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，权金城将会随着市场需求不断的扩大自身规模，在餐饮行业继续抒写权金城的辉煌。公司的发展在日新月异，不断壮大，而不变的是我们依旧保持着积极进取的心态，摒弃因循守旧的思想，以强烈的责任感和创新的精神，为您解决饭堂管理中复杂而繁琐的问题。以全方位，多元化的膳食服务，展现出让您满意，让您放心，让您实现变管理为监管的角色转换之格局。衷诚演绎企业的“贤炊良姆”形象，浓缩中西餐饮文化，缔造强势品牌典范，炼铸经营饭堂连锁业的百年品牌。

时间就发生在1976年10月，地处福建省建阳市的市郊小农村，一个充满好奇和永不服输的小男孩就在那儿出生。或许没有很多人知道那地方，就更别谈到过那里，那是个依山傍水的丘陵地带。纯朴的村民在特有的梯田地种植水稻、山腰上大都种植茶叶、毛竹、橘子、木奈果(桃树和李树嫁接)等。小男孩的成长过程，和村里的小孩没两样，一边读书学习一边必须帮家里忙农活。但是，这样的环境和日复一日周而复始的生活，并不是他心里想要的，也正因为他这个存在心里已久的想法，打开了日后一扇精彩奋斗过程的窗。1995年春节，在上海经商的叔叔回家过年，得知他强烈的想法，于是决定带着他到这个充满新奇与机会的大城市-上海。这时的他年纪小没有经验，仅有的就是一颗爱拼才会赢的信念和永不服输的心，每天起早晚归跟着叔叔做南北干货的生意，这也是他第一次接触到什么是做生意，如何辨识产品的质量好坏、如何和客户洽谈生意、下订单、出货送货、收款等等业务环节。由于认真学习加上叔叔的鼓励，在经历六个月的锻炼后，他开始自己独立做个小老板。与其说是小老板，事实上是人们俗称的搬砖头，就是把各地的南北干货搬运到上海销售，从拜访客户、接听电话、接单、送货、收款都是自己来。经过了一年多的努力真诚的和客户交往，所用的业务交通工具，也从一部脚踏车换成摩托车，然后再换成四轮小面包。在前面一年多的工作中历练学习，虽然吃尽了苦头，但也累积了小小的第一桶金，作为日后扩大经营事业的基础。在1996年底，他决定注册一个属于自己的贸易公司。由于坚持诚信经营，给他带来了更多的机会，销售的商品也增加了调味品和海鲜冷冻品，并开发了大型工厂、大学食堂以及知名的广东餐饮公司等进货量大的客户。当然，员工人数从自己一个人发展到已经拥有好几个工作伙伴的规模。1997年的金融危机，餐饮业的进货坏帐率非常的高，这对他刚起步的企业打击非常的大，货款回收非常不理想。也因为这个原因，他认为应该好好的想想该如何求新求变再出发。就在这个时候，一个美式西餐客户的料理长，推荐他参加美国牛肉协会的推广会及培训课程，这样的学习过程奠定了他对牛肉专业知识的掌握。在当时，高档的牛肉只有香港大昌行在做销售，而且只销售给大型的高端客户。他看见了这个商机，于是他想办法让自己成为大昌行的客户之一，然后再把高档牛肉分销给中小型对高档牛肉有需求的客户。从1997年到2003年，弟弟妹妹相续从学校毕业一起参与到这个销售团队来，这几年的艰苦创业也逐步从单纯的餐饮配送转型发展壮大到拥有几家专业冷冻品批发连锁店。2000年10月英国疯牛病爆发，同时也殃及了美国的进口牛肉，而中国政府基于保护消费者的立场，宣布禁止从美国进口牛肉。但是优质的高档牛肉仍然有着强大的市场需求。这个危机对他而言也是一个转机，由于之前的经营过程，时常与山东、河北、内蒙等大型肉类屠宰场有业务上的接触，这时候在美国牛肉协会的专业培训正好派上用场，他从国产的牛肉中挑选出最佳的肉品，来满足市场紧缺高档牛肉的缺口。故事发展来到了2004年6月，大连兼松雪龙黑毛牛到上海来举办高档牛肉市场推介会，他应邀参加了这次盛会，更在推介会结束后，跟随着养殖场老总回到大连养殖场，进行参观学习之旅。这一趟让他大大的开了眼界，在中国的境内竟然有这么大规模的养殖场，养殖场采用高规格高技术的养殖技术和管理，出品的肉质媲美闻名全球的日本和牛，但价格只有不到日本和牛的三分之二。他开心极了，从此他可以提供给客户高档但价格合理的优质肉品。在此同时萌生了一个更新的想法:开一家以卖高档牛肉为主的餐厅，把营养价值高，口感一级棒的优质牛肉直接与消费者分享。于是把想法告知之后的合作者；何总也是合作者之一，他参与了这家餐厅的构想，提出用“赤坂亭”来为餐厅命名，因为赤坂是日本东京的一个高档餐饮及娱乐区，年轻人聚集地充满欢乐的代名词。终于在2005年5月18日虹梅路上的第一家赤坂亭餐厅诞生了，故事的主人虽然是餐饮业原物料的供货商，但对餐厅的经营却没有多少概念，找点、装潢、招人等等琐事，每一件都考验着他的决心和毅力。初期的经营团队里包括了台湾的铁板烧胡师傅以及日式烧肉的许师傅、杨店长，这些人都让故事的主人一直的感激在心头，因为他们和他一起经历了艰苦的草创阶段；接着2006年12月26日在大宁国际商业广场开幕了第二家赤坂亭；说到上海，新天地是游客必到之处，许多知名的餐饮企业总会想尽办法进驻，赤坂亭是专业优质的餐厅，自然不能缺席。所以在2007年6月15日，第三家赤坂亭新天地店开幕了，正式的提供中外游客全新的感受和享受。在此同时，同行朋友介绍了知名的日籍料理长池田功司加入出品团队，赤坂亭也重新找到市场的定位:日式烧肉加上精致日本料理。故事说到这里才只是个开端，故事的主人游忠旺先生希望借着他奋斗的过程，把许许多多经验的累积汇整起来，加上股东何卫忠先生、黄明星先生、游忠辉先生的一起投入经营，继续开出更多家的赤坂亭餐厅，提供营养丰富的美食给更多的顾客。也期待在不久的将来，赤坂亭将成功经营的know-how编辑完成，协助想要创业的人一起来加盟赤坂亭，共同开拓赤坂亭的事业版图，达成创业者、加盟者、消费者三赢的使命。

公元1219年，成吉思汗率军西征。在一次战役中，因军情所需急行军，在人困马乏之时，需饱餐战饭，为缩短时间，随军牧人将全羊分割烤之，将羊腿、羊排献于成吉思汗，其余部位与将士分食，食后成吉思汗大悦，赞其“草原第一美味”，此美食流传至今。公司2009年把“草原第一美味”带向全国，我们的羊肉源自锡盟白音锡勒牧场，由内蒙古小肥羊肉业专供，这里的羊肉以其口感一流、健康有机，名“羊”天下。欢乐牧人继承了蒙古族千年饮食文化并结合现代健康食疗理念，隆重推出“蒙古烤全羊”、“金牌烤羊腿”、“牧人烤羊排”三道镇店名菜，让您尽享健康美味、绿色有机、粗犷豪放的蒙古大餐。北京欢乐牧人餐饮管理有限公司自成立以来，经过全体家人的共同努力现拥有多家直营及加盟店，在“主营育人，兼营餐饮，合作共赢，一切利他”的企业文化指引下，我们还将继续开拓、勇往直前，让欢乐牧人这个民族品牌响彻中华大地。欢乐牧人核心竞争力之一就是为消费者提供内蒙古优质的羊肉产品，所以自公司成立一始就与中国草原羊肉领导品牌小肥羊肉业达成战略合作协议，小肥羊肉业承诺在欢乐牧人未来的发展中提供最可靠的羊肉资源，最安全的羊肉产品，最合理的羊肉价格，为欢乐牧人打造中式炭烤领导品牌保驾护航。

“冰城串吧”是北京冰城利轩铭餐饮管理有限公司旗下运营品牌,成立于2004年，是一家专注中式烧烤、融合时尚美食为一体的餐饮连锁企业。公司以给消费者呈现“好吃到醉的烧烤”为产品定位宗旨，开业以来以核心产品优势，配以时尚复古的装饰风格和轻松愉悦的就餐氛围，迅速赢得了广大消费者的青睐！特别是年轻消费者的拥趸！在晚市形成了每店必然等座的独特的“冰城风景线”。2009年开始，逐步成为中国饭店协会会员单位、中国餐饮协会会员单位等目前全国各地已经发展连锁店铺近五十家，已成为京津冀等地区所熟知的主打烧烤品牌！“冰城串吧”--华北地区的知名烧烤品牌，由来自东北的北漂青年于2004年创立，是集品牌运营、产品研发、市场拓展、营销管理、素质训练、资源管理为一体的现代化餐饮企业。冰城串吧--京津冀地区的知名烧烤品牌，自创建以来，一直采用连锁餐饮的管理方式，运用现代企业经营理念和科学的决策机制。现拥有投资、机制、管理、品牌、人才、设备、连锁产业等八大领先优势，已总结了丰富的连锁发展经验。冰城串吧在不断挖掘烧烤业的市场潜力，培养了庞大的支持健康、时尚烧烤的消费群，并以惊人的速度在全国成功运营了近60家店铺，现已是京津冀地区的知名烧烤品牌。行业优势：串吧只是串吧？那就太LOW了！冰城用行动告诉你他还可以有更多诱人的特色！当串吧不止有烤串，加上冰城前卫的管理理念，注定他与众不同，成为最IN的新潮餐厅！顺势而为：21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能，冰城串吧提倡做最健康、最美味，独具特色的烧烤。时尚潮流：我们做的就是让鲜活和激情灌输到现代时尚青年喉中，让他们再难忘记冰城串吧。来冰城撸串将成为一种年轻人勇敢、向上、讲义气的表达方式，我们要让冰城成为青年们的独爱，变得无可替代。消费热点：当撸串成为一种生活方式，一种生活态度，一种时尚，人们已经无法阻挡来冰城“常撸”的脚步。

北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司，成立于2009年10月，是一家集餐饮连锁经营、品牌管理、餐饮服务、食品销售、物流配送为一体的综合型国际餐饮集团，总部位于首都北京，拥有物流中心、中央厨房、培训基地和商学院等部门，现有总部员工三千余人、全国共计2.7万人；旗下拥有“汉釜宫餐饮集团”、“云翼集团”两大集团公司，拥有“汉釜宫”、“英尚”、“尚捞”、“云翼”四大品牌业态、全国近3000家餐饮店面的大型餐饮连锁集团。集团还设立了全国连锁客户服务中心及汉釜宫商学院，发展至今已成为拥有博士、硕士、本科人才组建的一流经营管理团队及资深连锁企业顾问团队，每年为全国餐饮企业输出大量的运营管理人才。集团在2014年7月7日获得权威机构认证颁发的针对餐饮运营管理的质量管理体系认证证书，2015年获得由中国联合商报社，世界华人华侨精英联合会，中国工业合作协会，中国管理科学研究院联合颁发的中国著名品牌认证，从始至终公司坚决以ISO9000管理体系为主要产品执行标准，以HACCP管理体系为食品安全管理标准。通过多年的努力，北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司已成为国内具有一定知名度和影响力的大型餐饮连锁集团，并正朝着规模化、科学化、连锁化、标准化的方向稳步前进，汉釜宫正以高效的运作团队，严谨的工作作风，无限的创业激情，不断追求，不断创新，不断自我超越!