木薯淀粉和面粉一样吗
木薯淀粉以及面粉是不一样的，这两者之间的区别还是比较的大的。首先在外观上面，这两者就有很大的区别，面粉本身就是偏黄色一点点粉末，木薯淀粉则是呈现出白色。这两者在营养价值上面也是有一定的区别的，面粉以及木薯淀粉的营养价值都很高，但是木薯淀粉的营养价值相对来说会更高，因为木薯淀粉本来就是来源于热带的水果的。
木薯淀粉可以用面粉代替吗
大部分的情况下，都是可以用木薯淀粉来代替面粉的，因为面粉在制作面皮的时候也是具有一定的弹性的，能够用来制作成饺子皮以及包子的外皮。在制作面皮或者是糕点的时候，可以适当的配一些面粉进去，如果不是特别的追求木薯粉所给予的透明感或者是弹性的话，基本上都是可以用面粉来代替的，但是一些特殊的糕点除外。
以上就是关于木薯淀粉和面粉是不是一样的以及木薯淀粉是否能够用面粉来替代的回答了，相信大家看完以上关于木薯淀粉以及面粉的相关内容的描述之后都能够了解到这些方面的知识，希望能够对大家有所帮助。
