1、白面包。用于制作白面包的面粉被去除了纤维成分,而摄取纤维容易产生饱腹感。西班牙一项为期5年的研究发现,每天吃两份以上的白面包,肥胖风险就会比较少吃的人增加40%。
2、果汁。果汁“榨取”了水果的糖分,却舍弃了含有纤维的果肉和果皮。喝果汁会导致血糖明显升高,随后又下降,导致饥饿。
3、咸味小吃。薯条、椒盐脆饼干等咸味小吃都是由简单的碳水化合物构成,易消化吸收,但会引起胰岛素水平升高并很快降低。 人的味蕾和大脑通常把这一反应同吃甜食联系起来,吃薯条会令“咸胃”感到饱了,但是“甜胃”感觉还是空的。
4、味精。发表在《肥胖》杂志上的一项研究显示,吃味精最多的人比那些不吃味精的人,超重风险高近3倍。
