1、水蒸蛋必须加开水。想要做好水蒸蛋,水蒸蛋里必须加开水,一定不能加冷水,开水本身是被煮沸过的,所以加入鸡蛋里不会起泡沫,这样做出来的鸡蛋不会有蜂窝状,看起来又嫩又滑。加开水蒸出来的水蒸蛋会更加细滑柔嫩,放嘴里感觉比豆腐还要嫩。
2、水蒸蛋除了加开水之外,鸡蛋的挑选也很关键。想要蒸好水蒸蛋,要挑选新鲜的鸡蛋,特别是在给小月龄宝宝做辅食的时候。挑选新鲜鸡蛋也有几个好办法,可以将鸡蛋晃一晃听声音,新鲜的鸡蛋晃动的时候不会发出声响,可以听到液体摇晃的声音,那么鸡蛋大概率都不新鲜了。
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2023-06-14 08:45:03 | 人已看来源:互联网
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1、水蒸蛋必须加开水。想要做好水蒸蛋,水蒸蛋里必须加开水,一定不能加冷水,开水本身是被煮沸过的,所以加入鸡蛋里不会起泡沫,这样做出来的鸡蛋不会有蜂窝状,看起来又嫩又滑。加开水蒸出来的水蒸蛋会更加细滑柔嫩,放嘴里感觉比豆腐还要嫩。
2、水蒸蛋除了加开水之外,鸡蛋的挑选也很关键。想要蒸好水蒸蛋,要挑选新鲜的鸡蛋,特别是在给小月龄宝宝做辅食的时候。挑选新鲜鸡蛋也有几个好办法,可以将鸡蛋晃一晃听声音,新鲜的鸡蛋晃动的时候不会发出声响,可以听到液体摇晃的声音,那么鸡蛋大概率都不新鲜了。
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