8本精彩的烘焙指导书精选

1 江西人民出版社 轻盈甜点的秘密
与读者分享挑选食材的方法和配方研究修正的心得，结合精美的图片和作者自身研究经验详细讲解轻盈甜点诞生的秘密，供爱好者参考。

口碑评分：10参考价格：￥80.00

2 中国轻工业出版社 疯狂烤箱
通过一步一图的方式讲解烤箱菜的做法，涉及烘焙甜点、营养时蔬、喷香肉类、花样主食及宝宝爱吃的健康小食等多种美食。

口碑评分：9.8参考价格：￥47.30

3 烘焙新手必备的第一本书
以完整的烘焙图解为主线，通过3000余张图片详细介绍106道幸福甜点的配方，包括饼干、蛋糕及各式甜点等13类主题。

口碑评分：9.6参考价格：￥60.70

4 辽宁科学技术出版社 你不懂蛋糕
以参考配方的面糊为例，从科学角度解答糕点制作过程中的种种疑问，以详细的图文传达清楚认识面团变化状态的技巧。

口碑评分：9.4参考价格：￥46.90

5 最详尽的甜点基本功教科书
针对烘焙新手的需求，从基本的操作步骤、手法、面团、奶油酱入手，对西式甜品基本功进行详细讲解，带领读者学习烘焙渐入佳境。

口碑评分：9.2参考价格：￥45.60

6 江苏凤凰科技出版社 烤箱烤香
结合新手常见问题与作者多次亲测的经验，将配方进行仔细对比后分享给读者，图例清晰直观，食材常见，可帮助读者学会烤箱烹饪。

口碑评分：8.9参考价格：￥40.70

7 北京联合出版 烘焙从新手到高手
分烘焙知识、饼干篇、蛋糕篇、面包篇、西式点心、中式点心6章，以分步详解的形式介绍多款点心的制作方法，适合新手阅读和参考。

口碑评分：8.8参考价格：￥9.90

8 凤凰科技出版社 Hello烤箱
精选80多道经典烤箱肴馔供学习者参考，将精美的绘图与清晰直观的步骤相配合，帮助读者轻松学习烤箱知识和烤箱菜的做法。

口碑评分：8.5参考价格：￥39.80

以上给大家推荐的8本精彩的烘焙指导书精选，其中产品口碑都不错，根据自己的需求进行选择，合适的才是最好的！