一条鱼的美味应保持它原有的风味，馋火炉鱼烤鱼精选新鲜活鱼现杀现烤，只添加纯天然佐料保证每一条鱼的鲜美，一切准备就绪该进入烤炉啦!所有鱼都是经过两面烘烤，两面烘烤保证肉质的受热均匀，鲜嫩的鱼肉都无法拒绝，而且鱼肉营养价值高。

馋火炉鱼一个舒适、时尚的就餐环境，个性前卫的装饰、涌动的是青春的活力。类似于酒吧的自由氛围，三五成群围坐与卡坐或吧台，烤鱼和啤酒的完美组合。将普通的烤鱼搬上餐桌，利用炉烤的创意烤出5个品类19种独具特色的口味，丰富的配菜及冷菜搭配，使普通的烤鱼变的那么的不同寻常，这就是馋火炉鱼的魅力。

馋火炉鱼餐厅吸取西餐、日餐标准化营运、服务管理模式，结合中餐健康营养的饮食理念，以特色杭帮菜、时尚烤鱼为主，以美式怀旧、工厂风装修风格，突出用工厂车间的标准衡量每一道出品的质量，用车间流水线的节奏控制出品的速度。品质控制、清洁卫生、食品品种等方面与国际标准全面接轨。